De nieuwe Touareg maakt gebruik van het MLB-platform, een basis waar bijvoorbeeld ook de nieuwe Cayenne en Bentley Bentayga van gebruikmaken. Het levert bij de Touareg een gewichtsbesparing van 106 kilogram op. De derde generatie is 4,878 meter lang, 1,984 meter breed en 1,702 meter hoog. De verhoudingen zijn met andere woorden flink gewijzigd ten opzichte van zijn voorganger want die is 7,7 centimeter korter en 4,4 centimeter minder breed. Enkel qua hoogte wint de vorige Touareg het duel, zij het met amper 0,7 centimeter. In de koffer is voortaan plaats voor 810 liter aan bagage.
Geheel volgens de trend vindt binnenin een digitale revolutie plaats met een 12-inch scherm voor het instrumentarium en een 15-inch exemplaar dat daarop aansluit voor de bediening van het infotainmentsysteem. Volkswagen noemt het geheel de ‘InnoVision Cockpit’.
Volkswagen levert de Touareg voorlopig enkel met een 3.0 liter V6 diesel in twee smaken. De ene levert 231 pk en 500 Nm, de andere is goed voor 286 pk en 600 Nm. Bij de benzinemotoren blijft het aanbod beperkt tot een V6 met 340 pk en 450 Nm koppel. Schakelen gebeurt standaard via een 8-traps automaat en ook 4Motion vierwielaandrijving behoort tot de standaarduitrusting. Later zouden in bepaalde markten nog een 4.0 liter V8 diesel en plug-in hybride versie volgen.
